A inauguração do Coco Rico – The House of Churrasco marcou recentemente a chegada dos sabores do Algarve a Kirchberg, no Luxemburgo, através do 13.º conceito de restauração do Mansogroup. Localizado na 37A Avenue John F. Kennedy, o novo espaço aposta em frangos portugueses frescos entregues várias vezes por semana para servir o tradicional Frango da Guia e batatas a murro.
O projeto surge da concretização de um sonho pessoal de Rémy Manso, fundador e diretor da Mansogroup, que em comunicado de imprensa explicou: “Já não precisamos de ir ao Algarve para comer um bom Franguinho da Guia — agora também o temos no Luxemburgo”.
A ideia ganhou forma com a colaboração do chef Vítor Pereira, contando com uma equipa que inclui vários elementos naturais de Castelo Branco.
Yannis Xydias, diretor-geral e co-proprietário, destacou na mesma nota de imprensa o propósito do espaço: “Queríamos criar um conceito muito popular, acessível e que reunisse as pessoas. Um conceito de restauração de gama média que oferecesse mais opções aos clientes. Queremos também atrair a comunidade portuguesa e os amantes de frango. E agora podemos servir alguns dos melhores frangos grelhados do Luxemburgo”.
Sobre a preparação, acrescentou que “a ideia não é esconder o sabor do frango por detrás de molhos complexos”.
A carta oferece opções de marinada clássica e picante. Pensando no contexto de localização do restaurante, Rémy Manso referiu: “É ainda melhor quando se come com as mãos, mas também temos uma versão sem ossos, pensando na zona empresarial onde estamos localizados — mesmo no centro económico da capital, em Kirchberg”.
O menu integra ainda 15 pratos adicionais de carne e peixe, como bitoque e bacalhau, culminando com sobremesas tradicionais portuguesas.