João Pedro Coelho é “Cozinheiro d’Ouro” na Suíça
O chef português João Pedro Coelho, natural de Ponte de Lima, conquistou o prestigiado prémio “Cozinheiro d’Ouro”, a mais alta distinção culinária da Suíça, numa competição intensa realizada no Kursaal de Berna, perante um público de mil pessoas e um júri de renome.
Após cinco horas e meia de alta gastronomia, o subchefe do Le Restaurant de l’Hôtel de Ville de Crissier – considerado um dos melhores restaurantes do mundo – demonstrou o seu talento ao preparar pratos de peixe e carne que impressionaram os jurados.
A vitória foi também partilhada com o seu assistente de cozinha, Bruno Schneider, numa conquista que reforça a presença de talento português no exigente mundo da alta gastronomia internacional.
João Pedro Coelho, 26 anos, é natural de Fornelos e sua paixão pela gastronomia levou-o a frequentar a Escola Profissional de Agricultura e Desenvolvimento Regional de Ponte de Lima, onde começou a destacar-se desde cedo.
De acordo com o site Ponte de Lima Cultural, com apenas 15 anos, integrou a equipa de Ponte de Lima que alcançou o segundo lugar no concurso “Cook Off – Duelo de Sabores”, promovido pela RTP. Aos 17 anos, venceu a final nacional do Concurso Jovem Talento da Gastronomia de 2017, consolidando a sua reputação como um dos jovens chefs mais promissores de Portugal.
A sua carreira internacional levou-o à Suíça, onde se tornou subchefe no renomado Le Restaurant de l’Hôtel de Ville de Crissier. O reconhecimento que alcança agora com o prémio “Cozinheiro d’Ouro” destaca o talento e a dedicação do jovem, que continua a elevar o nome da gastronomia portuguesa além-fronteiras. O chefe do restaurante é igualmente um português, Filipe Fonseca Pinheiro, que foi finalista do Bocuse 2017.