Os cronuts, mistura de donut e croissant, chegaram a Portugal com alguns anos de atraso e logo pelas mãos de Hélder Guimarães, 32 anos, um dos concorrentes de “Hell’s Kitchen”, uma emissão da SIC.

Hélder Guimarães foi estudar design de som para Londres e acabou por trabalhar na área da restauração para ajudar nas despesas. Daí começou a surgir o gosto pela cozinha. Trabalhou no catering de eventos da BAFTA, a academia britânica de cinema.

O português diz que a sua versão dos recheios e coberturas foram criadas com base nas vivências e experiências gastronómicas que teve. Desde o brigadeiro, que vem do gosto pelos doces brasileiros, até aos brownies, muito usados nas sobremesas em Londres onde viveu.

Hélder Guimarães voltou a Portugal depois de um problema familiar e participar no programa da SIC, do qual já foi expulso.

Neste momento é em casa da mãe que prepara os vários doces, mas já está a procurar um ponto de produção a partir do qual possa também fazer a venda. As entregas são feitas na Grande Lisboa e na zona da Margem Sul. É através da página Instagram que pode encomendar.

Até ao verão pretende abrir uma loja física e até ao final do ano quer levar também o conceito até ao norte de Portugal, isto sempre a acrescentar e a reinventar os sabores de cronuts.

Além desde projeto, há ainda outra ideia que quer implementar em Portugal: um conceito de panquecas, muito popular em Londres, onde trabalhou em 2019 depois de regressar ao Reino Unido.