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Este jovem chef vai representar Portugal em concurso internacional

Rui Pedro Meira, de 19 anos, natural de Areosa, Viana do Castelo, aluno da escola de hotelaria daquela cidade vai representar Portugal no concurso internacional de gastronomia que vai decorrer entre 22 e 24 de outubro, na Grécia.

Em comunicado a organização do Minho Young Chef Awards 2019 (MYCA) explicou que o concurso é promovido pelo International Institute of Gastronomy, Art and Tourism(IGCAT) e vai reunir os finalistas das regiões europeias.

O jovem chefe venceu, em maio, o Minho Young Chef Awards 2019 (MYCA), que juntou os estudantes de gastronomia da região minhota.

Na Grécia, Rui Pedro Meira irá apresentar no concurso internacional “uma termine de carnes com porco bísaro, carne de vaca cachena, frango, mão de vaca, chouriços acompanhados de arroz de sarrabulho e cebolas curadas e glaceadas”.