As propriedades medicinais do mel dos Açores estão ao mesmo nível do mel mais bem pago do mundo (o da Nova Zelândia). A conclusão é de um estudo do Instituto de Investigação em Tecnologias Agrárias.

Responsáveis do setor dizem que, para ser exportado, o mel dos Açores precisa de valorizar o preço e de haver mais quantidade. As ilhas produzem, em média, 70 toneladas de mel por ano, um volume que ainda não chega para dar resposta ao mercado local.

O mel dos Açores tem propriedades antibacterianas e, segundo os especialistas, pode ser aplicado como medicamento, por exemplo, no tratamento de feridas extensas, queimaduras e infeções superficiais resistentes a antibióticos.