A Comissão Europeia adicionou o pastel de Chaves, um folhado de carne, à lista de produtos com Indicação Geográfica Protegida (IGP).

A produção diária ascende, segundo dados da Câmara Municipal de Chaves, a mais de 25.000 unidades, distribuídas por cerca de 30 unidades de produção, sendo que a maioria das pastelarias da cidade produz e vende o produto nas suas próprias instalações.

O pastel de Chaves passa a integrar a lista de mais de 1.200 produtos já com denominação IGP.